外面只是简单地用纸包裹住

作者:admin发布时间:2019-01-31 22:36

  之前跟大家聊到了猪油,这可是连美食家蔡澜都非常喜爱的食材啊,炒出来的菜那叫一个香,而这猪油也让我想起了儿时吃过的一种非常美味的零食,它可是潮汕以前非常经典的一款零食,现在想起来还真的是回味无穷,这就是猪油糖!

  猪油糖是汕尾海丰的一种土特产,早年间的海丰人垂涎于猪油的香味,于是将猪油、面粉以及食糖混合,制作成一种糖果,没想到这种糖果非常受欢迎,并逐渐在粤东地区流行开来,成了非常受欢迎的一种零食。后来,由于其独特的味道,越来越多地方的人也开始接受并喜欢上了这样一款零食,并且成了很多人童年美好的回忆,堪称粤东一绝!

  猪油糖是一种长方体糖果,长约3厘米,宽约2厘米,高约1厘米,外面只是简单地用纸包裹住,就跟瑞士糖差不多。隔着那层薄薄的包装纸,老远就能闻到它特有的香气,那是一种猪油、糖再混合着葱香的的特殊香气,没看到其真身之前,你绝对不会想到这是一种糖果,不知道的还以为端上来了一盘香喷喷的菜肴呢。打开包装纸,放入嘴中,刚入口的时候,有点甜,嚼一口,浓浓的猪油味立刻充满了整个口腔,随后是一股淡淡的葱香,猪油糖是软糖的口感,越嚼越小的那种,而随着糖在口中的逐渐消失,这种香味并不会立刻简单,而是会残留在口腔中很长时间,让人回味无穷!明明是糖加猪油的组合,然而在嚼的这段时间里,你竟然不会感觉到半点的甜腻或者油腻,这就是猪油糖的魅力。

  在以前的潮汕地区,不仅是小孩子非常喜欢猪油糖,就连大人对它也是情有独钟。潮汕人喜欢喝工夫茶,工夫茶很浓,所以潮汕人喜欢喝茶的时候配上茶点,对于茶点的选择,潮汕人会选口味比较重的,香味越浓越好,比如说著名的腐乳饼,而猪油糖也因浓烈的猪油气息被潮汕人列为茶点之一。工夫茶的苦涩,是很多油腻或者甜腻食品的中和剂,猪油糖的味道与苦涩味在口腔中相碰撞之后,会产生出一种难以言表的口感,可以说,茶能将猪油糖的香味提升到最大,所以很多人喜欢在嚼着猪油糖的时候喝上一口茶,那种感觉真的是享受啊!

  有人就奇怪了,猪油糖既然那么美味,为什么现在很少见到呢?一方面是猪油的问题,现在的人们生活越来越好了,各种零食应有尽有,不像在以前,可供选择的零食不多,人们在初尝到猪油糖的时候,就立刻被其香味征服了,而如今的人们则讲究健康生活,猪油中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较高,再加上猪油糖的糖分比较高,吃多了不仅对健康会有一定的影响,而且还会引起蛀牙,所以现在猪油糖并不怎么受家长的欢迎。另一方面就是包装的问题了,看看别的零食,为了吸引人们的注意,对包装可谓花尽了心思,而猪油糖呢,这么多年了还是一如既往地采用这种包装纸,本身就含有猪油的成分,用纸包装,油把纸浸润了,所以看起来会有一种油腻的感觉,很多人还没吃就已经被这股油腻的表象吓退了,毕竟现在的人对于油腻的东西还是比较抗拒的。这两个原因,我认为后者更为主要,如果能够改进下包装,做到外在与内在都吸引人,那么猪油糖也不至于成了现在这样。

  我在想,如果猪油糖现在换了更加精致的包装,应该也不能像以前那样受欢迎吧,它对于我们来说,只能是童年的回忆。童年的回忆是美好的,即便现在我们还能吃到猪油糖,但是那种美好的感觉却再也体会不了了,原因很简单,因为我们长大了!

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