青红丝通常是用橘子皮制作的

作者:admin发布时间:2019-05-03 05:00

  如今的低价月饼,多用塑料袋包装,礼品月饼则带有精美的包装盒。可您见过上世纪七八十年代那种用黄纸包起来的月饼吗?这种月饼现在正出现在省城的大超市中。

  10日,在泉城路的沃尔玛超市,就有一个专门卖“怀旧经典”月饼的专柜。这种怀旧版的月饼用黄纸包装成圆柱形或者长方形,用细绳围一圈打一个结,外表再贴上一张深红色的纸,上面用黑字印着月饼的商标、生产企业、生产日期等信息。如果不是上面有一个“QS”的安全认证标志,还真是和上世纪七八十年代那种月饼包装没什么两样。

  另一种怀旧版的月饼则是大个头的月饼。在这家超市,还有一种月饼,厚度和普通月饼没有什么两样,但是个头大,像一个盘子那么大。包装显示,这种月饼虽然按个卖,但是需要按照重量称重计价的。

  “小时候就经常吃这么大的月饼,有碗口那么大小。吃起来很硬,里面还有青红丝,青红丝通常是用橘子皮制作的。”前去沃尔玛购物的王大爷介绍说。

  在欧亚大观园超市,有的月饼五六个一起摞起来,用纸张包装成桶状,看起来也非常怀旧。

  不仅在包装上,有厂家在原料上也掀起了复古风。济南益康集团今年就推出了青红丝为原料的月饼,并且一下子推出了5万斤。

  济南益康集团执行总经理孙延才介绍说,该公司已经多年不生产老式的青红丝月饼了,今年则推出了一款以青红丝为主要原料的月饼,5万斤已经推向市场,主要面向消费较低的群体。这种月饼以青红丝为主料,并配有面粉、糖分等原料。因为原料便宜,这种月饼价格也便宜,每个在2.2元左右。

  包装复古、原料复古,今年的月饼为何这么怀旧?孙延才介绍说,这和今年原材料价格上涨有一定关系。今年的农副产品价格很高,制作月饼的常用原料如松子仁、桃仁等各种果仁价格有所上涨,上涨幅度在25%到30%之间。有厂家为了降低原材料的成本,自然推出了这种原料价格相对便宜的月饼。

  有商家介绍说,怀旧本身也是一种推销的手段。这种怀旧不是简单模仿,而是在卫生方面做了改进。青岛四方康华食品有限公司业务人员王先生介绍,他们推出的用黄纸包装的月饼,并不是直接把月饼用黄纸包起来,而是先把月饼包装在通过卫生许可的塑料袋中,月饼并不直接和黄纸接触。